Nevím proč, ale oříškovou bábovku, ale i ty další málokdy upeču v létě. Mám jí prostě spojenou s příchodem podzimu. Je to zcela logické, protože ořechy prostě k podzimu a nebo zimě patří… 🙂 Takže nejprve přijde podzimní výzdoba domu a následně přijde čas na oříškovou bábovku. Možná asi už taková rodinná tradice… 🙂
Oříšková bábovka
Ingredients
- 200 g Hera máslová
- 200 g cukr moučka
- 4 žloutky
- 1/4 mléka vlažného
- 100 g mletých ořechů
- 300 g polohrubé mouky
- 50 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 4 ušlehané bílky
Instructions
- Tuk, cukr, žloutky utřete.
- Přidejte mléko a mleté ořechy.
- Mouky promíchejte s práškem do pečiva a zapracujte do utřených ingrediencí.
- Nakonec zlehka přidejte ušlehané bílky.
Notes
Silikonovou formu vypláchněte studenou vodou a pak ji naplňte těstem. Pečte dle vaší trouby. Já používám horkovzduch na 170 °C a upravuji podle upečení.
Oříškovou bábovku nepolévám žádnou polevou ani čokoládou. Pouze cukruji. Důvodem je, abych zachovala tu správnou chuť ořechů. Tak ať se povede, protože věřte, že je úžasná… 🙂
Prvně jsem vyzkoušela upéci ořechovou bábovku a vybrala jsem váš recept.Byla vynikající
Dobrý den, děkuji. To mě moc těší. My ji také všichni milujeme. Jen ty ořechy mi občas chybí…