Linecké těsto je v Čechách velmi oblíbené na všechny možné způsoby. Tato roládka je jednoduchá v tom, že již s ní po upečení nemusíte nic dělat. Není žádoucí ani cukrování. To, aby bylo viditelné zatočení dvoubarevného těsta. Jedná se o druh vánočního cukroví, který můžete využít i v průběhu roku jako sušenku k čaji a díky nízkému obsahu cukru, neuškodí ani dětem.

Print Recipe

Equipment

Alobal
2 silikonové podložky na zpracovávání těsta, nebo 2 vály.

Ingredients

Ingredience na těsto

220 g hladká mouka
70 g cukr moučka
1 sáček vanilkového cukru
2 ks žloutků
140 g Hera máslová pokojové teploty
1/2 ks šťávy a kůry z citrónu

Na obarvení 1/2 těsta

1 lžíce kakaa

Na podsypávání

1-2 hrsti hladké mouky

Instructions

Těsto

Všechny ingredience na těsto dejte do mísy a zpracujte do hladka v robotu.
Poté přendejte těsto na vál a dopracujte rukou.
Rozdělte na půlku (váhově stejné díly).
Jednu půlku vložte znovu do robotu a přidejte kakao a chvilku zpracovávejte.

Roládka

Světlé i tmavé těsto rozválejte na vále a jedno na druhé překlopte.
Následně opatrně stočte do rolády, kterou zabalte do alobalu.
Zabalenou roládu vložte do mrazáku alespoň na 1 hodinu.
Poté roládu nakrájejte ostrým nožem na kolečka o síle 3mm.
Naskládejte na plech stejně daleko od sebe jako, když pečete jiné linecké tvary.