Milujete-li med a vůni pomeranče, medové madlenky si určitě oblíbíte. A až zjistíte, že se jedná o sladkost, kterou upečete nejen rychle, ale velmi jednoduše, stanou se madlenky u vás doma velmi pravidelným dezertem. Když je upeču, zmizí opravdu velmi rychle. A proto zadělávám dvojnásobné množství těsta. Druhou část nechám v lednici do druhého dne a máme repete.

Print Recipe

Equipment

Silikonová forma na madlenky. Sprej na pečící formy.

Ingredients

Ingredience na madlenky

120 g másla rozehřátého vychladlého
30 g medu
75 g cukru krystal
1 sáček vanilínového cukru
1/2 ks pomeranče kůra a šťáva
2 ks vajec
120 g hladké mouky
1/4 sáčku prášku do pečiva (4 g)

K případnému dokončení

100 g Gold čokolády Callebaut

Instructions

Madlenky postup

Máslo rozehřejte a následně nechte při pokojové teplotě.
Přidejte do něj cukr, vanilínový cukr, med, kůru a šťávu z pomeranče.
Do mísy vyklepněte dvě celá vejce a metličkou je lehce prošlehejte.
Poté přimíchejte máslo s ostatními ingrediencemi.
Nakonec zapracujte postupně hladkou mouku promíchanou s práškem do pečiva..
Dobře zpracované těsto přikryjte fólií na dotek a dejte minimálně na 1,5 hodiny do lednice.

Pečení

Formu vystříkejte sprejem.
Odleželé těsto přendejte do cukrářského sáčku.
Formu plňte těstem jen do 3/4. Formou poklepejte a vyrovnejte naplnění.
Pečte v předehřáté troubě nejprve 5 minut na 190°C a následujících 5 minut snižte na 150°C.
Po upečení vyjměte z formy a nechte vychladnout.
Formu pečlivě vymyjte a odmastěte.